القلب الأبيض
12th July 2008, 09:54
وتحتوي على العجينة والحشوة (المهلبية ) .
عمل العجينه :
المقادير :
نص كيلو طحين .
ماء حسب الحاجة .
والقليل من زيت المازولا .
ذرة ملح خفيفة .
الطريقة :
تخلط المقادير مع بعض حتى تتماسك ، وتدهن بقليل من الزيت عند النهايه .
وتترك حتى ترتاح لمدة ساعه من الزمن .
مقادير الحشوة (المهلبية ) :
المقادير :
كاسة سميد .
اربع كاسات ونص ماء .
سكر حسب الحاجة .
مستكه أو ماء زهر لطعم .
الطريقة :
نضع السميد والماء على النار حتى يذوب ويتماسك ، ونضيف عليه السكر حسب التذوق والقليل من المستكه او ماء الزهر .
وبعد ان تتماسك نقوم بفردها على صينيه حتى تبرد .ونقوم بتقطيعها مربعات متوسطة الحجم .
بعد مرور ساعه على العجينة نقوم بتقطيعها الى قطع دائريه متساويه الحجم .
وندهن مكان المراد فرد العجينة عليه بزيت مازولا حتى لا تلتصق به العجينه .
ونبدأ بفرد القطعة الدائريه بواسطة مرق العجين حتى تصبح العجينه رقيقه جدا.
وبعدها نقسمها الى اربع اجزاء ، ونضع بكل جزء قطعه من المهلبيه ونقوم بتغليفها بأطراف الجزء المستخدم من العجينه .
وبعد ذلك وبينما يكون الزيت على النار ونقوم بوضع القطعه على الزرت الحار ، ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي جميل .
وأخيرا نرفع القطعة من الزيت حتى تتصفى ونضعها على قطع من المحارم الورقيه لتمتص الزيت .
وتوضع في صحون وتقدم للحاضرين
http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v4401/105/8/17059058409/n17059058409_2642670_4560693.jpg
.
واتمنى ان تنال اعجابكم ... وصحتين وهنا
عمل العجينه :
المقادير :
نص كيلو طحين .
ماء حسب الحاجة .
والقليل من زيت المازولا .
ذرة ملح خفيفة .
الطريقة :
تخلط المقادير مع بعض حتى تتماسك ، وتدهن بقليل من الزيت عند النهايه .
وتترك حتى ترتاح لمدة ساعه من الزمن .
مقادير الحشوة (المهلبية ) :
المقادير :
كاسة سميد .
اربع كاسات ونص ماء .
سكر حسب الحاجة .
مستكه أو ماء زهر لطعم .
الطريقة :
نضع السميد والماء على النار حتى يذوب ويتماسك ، ونضيف عليه السكر حسب التذوق والقليل من المستكه او ماء الزهر .
وبعد ان تتماسك نقوم بفردها على صينيه حتى تبرد .ونقوم بتقطيعها مربعات متوسطة الحجم .
بعد مرور ساعه على العجينة نقوم بتقطيعها الى قطع دائريه متساويه الحجم .
وندهن مكان المراد فرد العجينة عليه بزيت مازولا حتى لا تلتصق به العجينه .
ونبدأ بفرد القطعة الدائريه بواسطة مرق العجين حتى تصبح العجينه رقيقه جدا.
وبعدها نقسمها الى اربع اجزاء ، ونضع بكل جزء قطعه من المهلبيه ونقوم بتغليفها بأطراف الجزء المستخدم من العجينه .
وبعد ذلك وبينما يكون الزيت على النار ونقوم بوضع القطعه على الزرت الحار ، ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي جميل .
وأخيرا نرفع القطعة من الزيت حتى تتصفى ونضعها على قطع من المحارم الورقيه لتمتص الزيت .
وتوضع في صحون وتقدم للحاضرين
http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v4401/105/8/17059058409/n17059058409_2642670_4560693.jpg
.
واتمنى ان تنال اعجابكم ... وصحتين وهنا