القلب الأبيض
7th July 2008, 09:28
المكونات :
عجينة كنافة / حليب /نشا/ماء زهر / زيت قلي /فستق حلبي لزينه /قطر
طريقة العمل :
نضع زيت القلي في المقلاه على نار هادئه ومن ثم نضيف القليل من الكنافة( وتكون بشكل خيوط طويله ووليست ناعمه ) حتى تشقر .وهكذا حتى نكمل بقيه الكميه وتوضع بالمصفاه حتى يصفى الزيت منها .
وبعد ذلك نبدأ بفرد الكنافه على الصينيه بشكل متناسق ونقوم بالضغط عليه حتى يصبح كله بنفس المستوى .
طريقة عمل الحشوة (المهلبيه ) :
نضع الحليب ومعه النشاء وماء الزهر على النار حتى يصبح متماسك .
ومن ثم نفرده على وعاءحتى يبرد .
وفي ذلك الوقت نقوم بتحضير القطر وهو عباره عن كاستين سكر وكاسة ماء على النار .
وبعد تجهيز المحتويات نقوم باللمسه الاخيره لها وذلك بوضع المهلبيه فوق الكنافه الموضوعه على الصينيه بشكل متساوي .
وبعد ذلك نضع فوقها كميه اخرى من الكنافه المحمصه فوقها وايضا نقوم بالضغط عليها لتكون بنفس المستوى .
ونضع على وجهها لزينه الفستق الحلبي يكون مطحون . ونضع على الكميه كلها رشات من القطر حسب الرغبه .
وصحتين وعافية.
عجينة كنافة / حليب /نشا/ماء زهر / زيت قلي /فستق حلبي لزينه /قطر
طريقة العمل :
نضع زيت القلي في المقلاه على نار هادئه ومن ثم نضيف القليل من الكنافة( وتكون بشكل خيوط طويله ووليست ناعمه ) حتى تشقر .وهكذا حتى نكمل بقيه الكميه وتوضع بالمصفاه حتى يصفى الزيت منها .
وبعد ذلك نبدأ بفرد الكنافه على الصينيه بشكل متناسق ونقوم بالضغط عليه حتى يصبح كله بنفس المستوى .
طريقة عمل الحشوة (المهلبيه ) :
نضع الحليب ومعه النشاء وماء الزهر على النار حتى يصبح متماسك .
ومن ثم نفرده على وعاءحتى يبرد .
وفي ذلك الوقت نقوم بتحضير القطر وهو عباره عن كاستين سكر وكاسة ماء على النار .
وبعد تجهيز المحتويات نقوم باللمسه الاخيره لها وذلك بوضع المهلبيه فوق الكنافه الموضوعه على الصينيه بشكل متساوي .
وبعد ذلك نضع فوقها كميه اخرى من الكنافه المحمصه فوقها وايضا نقوم بالضغط عليها لتكون بنفس المستوى .
ونضع على وجهها لزينه الفستق الحلبي يكون مطحون . ونضع على الكميه كلها رشات من القطر حسب الرغبه .
وصحتين وعافية.